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    摘要: 《舌尖上的中国》推荐的最好吃羊肉,清水煮也美味

    刚做好的羊排,蘸点盐水便美不可言

                                  刚做好的羊排,蘸点盐水便美不可言

    酒店工作人员存放新鲜羊肉

                                    酒店工作人员存放新鲜羊肉

    作为央视精心制作的美食类纪录片,《舌尖上的中国》系列展现了我国各地的美食,备受食客们喜爱。在第二季中,宁夏滩羊肉“榜上有名”,让这一产自宁夏盐池县的美味家喻户晓。

    因肉质细嫩,营养丰富;不膻不腥,清水煮同样“美不可言”,宁夏滩羊肉被誉为“羊肉中的极品”,更被《舌尖2》推荐为“中国最好吃的羊肉”。

    现如今,宁夏滩羊肉已登陆泰城。为保证肉质新鲜,宁夏滩羊肉全部通过“打飞的”从宁夏来到泰安。

    解惑:宁夏滩羊肉为何这么美味?

    “睡着白玉床”,“吃着中草药”,“喝着矿泉水”……这就是宁夏盐池滩羊生长状况的生动描述。

    宁夏盐池县地处腾格里沙漠腹地,海拔高,气候干旱,牧草种类丰富,滩羊就生活在这种典型的“塞北”环境中。在草原中,生长着甘草、地黄、黄精、苦豆子、紫花苜蓿、沙葱等130余种优质牧草,其中中草药就有40余种。

    由于气候干旱,外加土壤矿物质多,使得牧草蛋白质丰富,饲用价值高。每天吃这种牧草,造就了盐池滩羊无与伦比的营养价值。除此之外,盐池滩羊日常饮用的水也是宁夏滩才有的优质“矿泉水”,水中富含碳酸盐、硫酸盐等矿物质。

    得天独厚的生长环境,外加先天优越的生理机能,让宁夏滩羊的肉质鲜嫩,不膻不腻,口感爽滑,被誉为“羊肉中的精品”。

    用心:滩羊肉“打飞的”到泰安

    随着《舌尖2》的播出,宁夏滩羊声名远播,全国各地更是掀起了一股追逐“滩羊肉”的风潮。

    对泰安市民来说,吃本地羊肉早已司空见惯,品尝来自内蒙等地的羊肉也习以为常,但却很少有机会吃到正宗的盐池滩羊肉。另外,由于市场混乱,想吃上放心、健康的羊肉,也往往费尽心思。

    正是有感于百姓吃放心羊肉难,吃健康的羊肉更难这一现实,从事了十几年餐饮工作的市民刘灿彬经过数十次考察,最终成功获得了宁夏滩羊在泰安的惟一代理权与经营权。

    据介绍,为保证泰安市民吃上最新鲜的滩羊肉,盐池滩羊肉全部通过空运方式从宁夏来到济南,当天再运到泰安。“每天都去济南机场运货,保证了新鲜度。”宁夏盐池滩羊泰安店总经理刘灿彬介绍说。

    据记者了解,宁夏盐池滩羊泰安店的主打产品有“手抓滩羊肉”、“滋补炖羊排”、“香煎蝴蝶排”等十几个种类。

    劳累一整天后,到位于乐园街(乐园小区南门对过)的盐池滩羊泰安店喝一碗开胃汤,吃一口手抓羊肉,再吃几串正宗的烤串,何尝不是一种“美滋滋”的生活方式?

    泰安市委宣传部主管 泰安日报社主办 地址:泰山大街777号泰安传媒集团22楼 联系电话:0538-6272000 邮编:271000

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